د تورې تخمې استخراج غوړ
د نایجیلا سیټیوا تخم استخراج غوړ، چې دد تورې تخمې استخراج غوړ، د نایجیلا سیټیوا بوټي له تخمونو څخه اخیستل شوی، کوم چې د رنونکولیسي کورنۍ پورې اړه لري. استخراج د بایو فعال مرکباتو لکه تایموکینون، الکالویدز، ساپونین، فلاوونایډز، پروټینونو او غوړ اسیدونو څخه بډای دی.
نایجیلا سیټیوا(تور کاراوی، چې د تور زیرې، نګیلا، کالونجي، چرنوشکا په نوم هم پیژندل کیږي)د رنونکولاسی کورنۍ کې یو کلنی ګل لرونکی نبات دی، چې اصلي ځای یې ختیځ اروپا (بلغاریا او رومانیا) او لویدیځې آسیا (قبرس، ترکیه، ایران او عراق) دی، مګر په پراخه سیمه کې طبیعي شوی، پشمول د اروپا ځینې برخې، شمالي افریقا او ختیځ میانمار ته. دا په ډیری خواړو کې د مصالحې په توګه کارول کیږي. د نایجیلا سیټیوا استخراج د مستند استعمال اوږد تاریخ لري چې په دودیز او آیورویدیک درملو سیسټمونو کې 2,000 کاله پخوانی دی. د "تور تخم" نوم، البته، د دې کلني بوټي د تخمونو رنګ ته اشاره ده. د دوی د راپور شوي روغتیایی ګټو سربیره، دا تخمونه ځینې وختونه په هندي او منځني ختیځ خواړو کې د مصالحې په توګه هم کارول کیږي. د نایجیلا سیټیوا نبات پخپله شاوخوا 12 انچه لوړوالی ته وده کولی شي او ګلونه یې معمولا رنګ نیلي وي مګر سپین، ژیړ، ګلابي یا سپک ارغواني هم کیدی شي. داسې انګیرل کیږي چې تایموکینون، چې د نایجیلا سیټیوا تخمونو کې شتون لري، د نایجیلا سیټیوا د راپور شوي روغتیایی ګټو لپاره مسؤل لوی فعال کیمیاوي برخه ده.
داسې انګیرل کیږي چې د نایجیلا سیټیوا تخم استخراج مختلف احتمالي روغتیایی ګټې لري، پشمول د التهاب ضد، انټي اکسیډنټ، او د معافیت تعدیل کونکي ملکیتونه. دا په دودیز ډول په بوټو درملو کې کارول کیږي او همدارنګه د غذایی تکمیلاتو، بوټو درملنې، او طبیعي روغتیایی محصولاتو کې شامل شوی.
| د محصول نوم: | د نایجیلا سیټیوا غوړ | ||
| نباتاتي سرچینه: | نایجیلا سیټیوا ایل. | ||
| د نبات کارول شوې برخه: | تخم | ||
| مقدار: | ۱۰۰ کیلوګرامه |
| توکي | معیار | د ازموینې پایله | د ازموینې طریقه | ||||
| تیموکوینون | ≥۵.۰٪ | ۵.۳۰٪ | ایچ پي ایل سي | ||||
| فزیکي او کیمیاوي | |||||||
| بڼه | نارنجي څخه تر سور نسواري غوړي | اطاعت کوي | بصري | ||||
| بوی | ځانګړتیا | اطاعت کوي | ارګانولیپټیک | ||||
| کثافت (۲۰℃) | ۰.۹۰۰۰~۰.۹۵۰۰ | ۰.۹۲ | جي بي/ټي ۵۵۲۶ | ||||
| د انعکاس شاخص (20℃) | ۱،۵۰۰۰ ~ ۱،۵۳۰۰۰ | ۱.۵۱۳ | جي بي/ټي ۵۵۲۷ | ||||
| د تیزاب ارزښت (mg KOH/g) | ≤۳.۰٪ | ۰.۷٪ | جي بي/ټي ۵۵۳۰ | ||||
| د لوډین ارزښت (ګرام/۱۰۰ ګرامه) | ۱۰۰ ~ ۱۶۰ | ۱۲۲ | جي بي/ټي ۵۵۳۲ | ||||
| رطوبت او بې ثباته | ≤۱.۰٪ | ۰.۰۷٪ | جي بي/ټي ۵۵۲۸.۱۹۹۵ | ||||
| درنه فلز | |||||||
| Pb | ≤2.0ppm | <2.0ppm | د ICP-MS معرفي کول | ||||
| As | ≤2.0ppm | <2.0ppm | د ICP-MS معرفي کول | ||||
| Cd | ≤۱.۰ پی پی ایم | <۱.۰ پی پی ایم | د ICP-MS معرفي کول | ||||
| Hg | ≤۱.۰ پی پی ایم | <۱.۰ پی پی ایم | د ICP-MS معرفي کول | ||||
| مایکروبیولوژیکي ازموینه | |||||||
| د ټولو پلیټونو شمېر | ≤۱۰۰۰cfu/g | اطاعت کوي | د AOAC | ||||
| خمیر او قالب | ≤۱۰۰cfu/g | اطاعت کوي | د AOAC | ||||
| ای کولی | منفي | منفي | د AOAC | ||||
| سالمونیلا | منفي | منفي | د AOAC | ||||
| سټیفیلوکوکس | منفي | منفي | د AOAC | ||||
| پایله د مشخصاتو سره مطابقت لري، غیر GMO، الرجین وړیا، BSE/TSE وړیا | |||||||
| ذخیره کول په سړو او وچو ځایونو کې ساتل کیږي. د قوي رڼا او تودوخې څخه لرې وساتئ | |||||||
| بسته بندي په زینک-لړ شوي ډرم کې بسته شوی، 20 کیلوګرامه/ډرم | |||||||
| د پورته ذکر شوي حالت لاندې د شیلف ژوند ۲۴ میاشتې دی، او په خپل اصلي بسته کې | |||||||
د نایجیلا سیټیوا تخم استخراجي تیلو روغتیایی ګټې او استعمالونه کېدای شي پدې کې شامل وي:
· د کوویډ-۱۹ درملنه
· د غیر الکولي غوړ ځیګر ناروغۍ لپاره ګټور
· د سالنډۍ لپاره ښه
· د نارینه وو د عقامت لپاره ګټور
· د التهاب نښې کموي (سي- تعاملي پروټین)
· د ډیسلیپیډیمیا ښه کول
· د وینې د شکر کنټرول لپاره ښه
· د وزن کمولو کې مرسته کوي
· د وینې فشار تنظیمولو کې مرسته کوي
· د پښتورګو د تیږو په منحلولو کې مرسته کوي
د نایجیلا سیټیوا د تخم استخراج غوړ، یا د تورې تخم غوړ، په مختلفو استعمالونو کې کارول شوی، په شمول د:
دودیز درمل:د تورې تخم غوړ په دودیزو درملو کې د هغې د احتمالي روغتیا ګټو لپاره کارول کیږي، پشمول د هغې د انټي اکسیډنټ او التهاب ضد ملکیتونو.
د غذايي موادو ضمیمه:دا د غذايي ضمیمه په توګه کارول کیږي ځکه چې دا د بایو فعال مرکباتو بډایه محتوا لري، پشمول د تایموکوینون او نورو ګټورو اجزاو.
په پخلي کې استعمالونه:د تورې تخم غوړ په ځینو لوښو کې د خوند او خوړو اضافه کولو په توګه کارول کیږي.
د پوستکي پاملرنه:دا د پوستکي پاملرنې په ځینو محصولاتو کې د هغې د احتمالي پوستکي تغذیه کولو ځانګړتیاو له امله کارول کیږي.
د ویښتانو پاملرنه:د تورې تخم غوړ د ویښتو پاملرنې محصولاتو کې کارول کیږي ځکه چې د ویښتو او سر د روغتیا لپاره احتمالي ګټې لري.
دا پروسه د سړې فشار طریقې په کارولو سره د نایجیلا سیټیوا تخم استخراج غوړ تولیدوي:
د تخم پاکول:د نایجیلا سیټیوا تخمونو څخه ناپاکۍ او بهرنۍ مادې لرې کړئ.
د تخم ماتول:د غوړو استخراج اسانه کولو لپاره پاک شوي تخمونه مات کړئ.
د سړې فشار استخراج:د غوړو ایستلو لپاره د سړې فشار په طریقه د کچالو تخمونه فشار ورکړئ.
فلټر کول:استخراج شوي غوړي فلټر کړئ ترڅو پاتې جامد یا ناپاکۍ لرې کړئ.
ذخیره کول:فلټر شوي غوړ په مناسبو کانتینرونو کې وساتئ، د رڼا او تودوخې څخه یې وساتئ.
د کیفیت کنټرول:د کیفیت معاینه وکړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې غوړ د خوندیتوب او کیفیت معیارونو سره سم دي.
بسته بندي:غوړ د توزیع او پلور لپاره بسته بندي کړئ.
ذخیره کول: په یخ، وچ او پاک ځای کې وساتئ، د لندبل او مستقیم رڼا څخه ساتنه وکړئ.
ګڼه ګوڼه بسته: ۲۵ کیلوګرامه/ډرم.
د سپارلو وخت: ستاسو د امر څخه 7 ورځې وروسته.
د شیلف ژوند: دوه کاله.
تبصره: دودیز مشخصات هم ترلاسه کیدی شي.
ایکسپریس
د ۱۰۰ کیلوګرامه څخه کم، ۳-۵ ورځې
د کور دروازې خدمت د توکو پورته کول اسانه دي
د سمندر له لارې
له ۳۰۰ کیلوګرامه زیات، شاوخوا ۳۰ ورځې
د بندر څخه تر بندر پورې خدمت لپاره مسلکي تصفیه بروکر ته اړتیا ده
د هوا له لارې
۱۰۰ کیلوګرامه-۱۰۰۰ کیلوګرامه، ۵-۷ ورځې
د هوايي ډګر څخه تر هوايي ډګر پورې د خدماتو لپاره مسلکي د تصفیې بروکر ته اړتیا ده
بایو وی ارګانیک د USDA او EU ارګانیک، BRC، ISO، HALAL، KOSHER، او HACCP سندونه ترلاسه کړي دي.
د نایجیلا سیټیوا تخم ترکیب
د نایجیلا سیټیوا تخمونه د پروټینونو، غوړو اسیدونو او کاربوهایډریټونو متوازن ترکیب لري. د غوړو اسیدونو یوه ځانګړې فرعي برخه، چې د لازمي غوړ په نوم پیژندل کیږي، د نایجیلا سیټیوا تخم فعاله برخه ګڼل کیږي ځکه چې دا اصلي بایو فعاله برخه تیموکونینون لري. پداسې حال کې چې د نایجیلا سیټیوا تخم د تیلو برخه معمولا د هغې د ټول وزن 36-38٪ جوړوي، د لازمي غوړ برخه معمولا یوازې د نایجیلا سیټیوا تخمونو د ټول وزن .4٪ - 2.5٪ جوړوي. د نایجیلا سیټیوا د لازمي غوړ د ترکیب یو ځانګړی تحلیل په لاندې ډول دی:
تیموکوینون
ډیتیموکینون (نایجیلون)
تیموهایډروکینون
تیمو
پی-سایمین
کارواکرول
۴-ټرپینول
لونګیفولین
ټي-انیت هول
لیمونین
د نایجیلا سیټیوا تخمونه نور غیر کالوري اجزا هم لري لکه تیامین (ویټامین B1)، ریبوفلاوین (ویټامین B2)، پیریډوکسین (ویټامین B6)، فولیک اسید، پوټاشیم، نیاسین، او نور.
پداسې حال کې چې په نایجیلا سیټیوا کې یو شمیر فعال مرکبات موندل کیږي پشمول د تایموهایډروکینون، پی-سایمین، کارواکرول، ۴-ټرپینول، ټي-انیټول، او لونګیفولین او نور چې پورته لیست شوي دي؛ داسې انګیرل کیږي چې د فایټو کیمیکل تایموکینون شتون په لویه کچه د نایجیلا سیټیوا د راپور شوي روغتیا ګټو لپاره مسؤل دی. تایموکینون بیا په بدن کې د ډای تیموکینون (نایجیلون) په نوم پیژندل شوي ډیمر ته بدلیږي. د حجرو او څارویو دواړو مطالعاتو وړاندیز کړی چې تایموکینون ممکن د زړه او رګونو روغتیا، دماغ روغتیا، حجروي فعالیت، او نور ملاتړ وکړي. تایموکینون د پان-اسې مداخلې مرکب په توګه طبقه بندي شوی چې په بې توپیره توګه ډیری پروټینونو سره تړل کیږي.
د تورې تخم د استخراج پوډر او د تورې تخم د استخراج غوړ ترمنځ اصلي توپیر د دوی په بڼه او ترکیب کې دی.
د تورې تخم استخراج پوډر معمولا د فعالو مرکباتو متمرکزه بڼه ده چې په تورې تخمونو کې موندل کیږي، په شمول د تایموکینون، او ډیری وختونه د غذايي موادو په تکمیلاتو کې یا په مختلفو محصولاتو کې د شاملولو لپاره کارول کیږي. له بلې خوا، د تورې تخم استخراج غوړ د لیپید پر بنسټ استخراج دی چې د تخمونو څخه د فشار یا استخراج پروسې له لارې ترلاسه کیږي، او دا معمولا په پخلي، پوستکي پاملرنې، او د ویښتو پاملرنې غوښتنلیکونو کې، او همدارنګه په دودیزو درملو کې کارول کیږي.
که څه هم د پوډر او غوړو دواړه بڼې ممکن د تایموکینون ورته سلنه ولري، د پوډر بڼه معمولا ډیره متمرکزه وي او ممکن د ځانګړو دوزونو لپاره معیاري کول اسانه وي، پداسې حال کې چې د غوړو بڼه د لیپید محلول اجزاو ګټې چمتو کوي او د ځایي یا پخلي کارونې لپاره ډیر مناسب دی.
دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د هرې بڼې ځانګړي استعمالونه او ګټې ممکن توپیر ولري، او افراد باید د دوی د کارونې اراده په پام کې ونیسي او د روغتیا پاملرنې مسلکي یا د محصول متخصص سره مشوره وکړي ترڅو د دوی اړتیاو لپاره ترټولو مناسب فورمه وټاکي.
