طبیعي ایل-سیسټین پوډر
خواړه او د غذايي موادو بشپړونکي د L-Cysteine د مصنوعي بڼې د بدیل په توګه چې د کیمیاوي ترکیب له لارې تولیدیږي. طبیعي L-Cysteine په کیمیاوي لحاظ د مصنوعي نسخې سره ورته دی، مګر دا عموما یو ډیر طبیعي او دوامداره بدیل ګڼل کیږي. طبیعي L-Cysteine د یو شمیر نباتاتو سرچینو لکه لہسن، پیاز او بروکولي څخه اخیستل کیدی شي. دا د ځینې باکتریا لکه Escherichia coli او Lactobacillus bulgaricus لخوا هم تولید کیدی شي. د L-Cysteine طبیعي سرچینې د مصرف لپاره خوندي ګڼل کیږي او ډیری وختونه د ډیری غذايي موادو او فعالو خواړو محصولاتو کې د اجزا په توګه کارول کیږي. په خواړو کې د دې کارولو سربیره، طبیعي L-Cysteine د هغې د احتمالي روغتیا ګټو لپاره هم مطالعه شوې. دا د انټي اکسیډنټ ملکیتونه موندل شوي، کوم چې ممکن د حجرو زیان څخه ساتنه کې مرسته وکړي او د سرطان او زړه ناروغۍ په څیر د اوږدمهاله ناروغیو خطر کم کړي. L-Cysteine هم ښودل شوي چې د ځیګر فعالیت ملاتړ کوي او په بدن کې د زیان رسوونکو موادو پاکولو کې مرسته کوي.
ایل-سیسټین یو څو اړخیز مرکب دی چې د خوړو پروسس او نورو صنعتونو کې د کارولو لپاره مختلف ډولونه لري. دا معمولا د پخه شوي توکو کې د اوړو کنډیشنر او کمولو اجنټ په توګه کارول کیږي او د هغې د ځانګړي بوی له امله په ځینو خواړو کې د خوند لوړونکي په توګه هم کارول کیږي. دا د تغذیې بشپړونکو، کاسمیټکس او درملو په تولید کې هم کارول کیږي. د ایل-سیسټین یو له خورا مهمو ګټو څخه د ګلوټین کیفیت ښه کولو او د ډوډۍ جوړولو کې د تخمر پروسې لوړولو وړتیا ده. دا د ډیسلفایډ بانډونو په جوړولو او ګډوډولو سره د پروټین جوړښتونو ضعیف کولو کې مرسته کوي، کوم چې اوړه ته اجازه ورکوي چې په اسانۍ سره وغځوي او پورته شي. په پایله کې، لږ مخلوط وخت او انرژي ته اړتیا ده. د ایل-سیسټین دا ملکیت دا د ډیری ډوډۍ ترکیبونو کې یو اړین اجزا جوړوي او د دوی ټولیز کیفیت ښه کوي.
| محصول: | ایل-سیسټین | د EINECS شمیره: | د 200-158-2 معرفي کول |
| د قضیې شمیره: | ۵۲-۹۰-۴ | مالیکولي فورمول: | د C3H7NO2S معرفي کول |
| توکي | د ځانګړتیاوو |
| فزیکي ملکیت | |
| بڼه | پوډر |
| رنګ | خړ سپین |
| بوی | ځانګړتیا |
| د میش اندازه | له ۱۰۰٪ څخه تر ۸۰٪ پورې د جال اندازه |
| عمومي تحلیل | |
| پیژندنه د راسبیري کیټون د وچولو په وخت کې زیان | د RS نمونې سره ورته ۹۸٪ ≤۵.۰٪ |
| ايره | ≤۵.۰٪ |
| ککړونکي | |
| د محلولونو پاتې شوني | د Eur.Ph6.0 <5.4> سره وګورئ |
| د آفت وژونکو پاتې شوني | د USP32 <561> سره لیدنه وکړئ |
| لیډ (Pb) | ≤3.0 ملی ګرامه/کیلو ګرامه |
| ارسنیک (As) | ≤2.0 ملی ګرامه/کیلو ګرامه |
| کډیمیم (سي ډي) | ≤1.0 ملی ګرامه/کیلو ګرامه |
| عطارد (Hg) | ≤0.1 ملی ګرامه/کیلو ګرامه |
| مایکروبیولوژیکي | |
| د ټولو پلیټونو شمېر | ≤۱۰۰۰cfu/g |
| خمیر او قالب | ≤۱۰۰cfu/g |
| ای. کولی. | منفي |
| سالمونیلا | منفي |
۱. پاکوالی: دا خورا پاک دی، د پاکوالي لږترلږه کچه یې ۹۸٪ ده. دا ډاډ ورکوي چې محصول له ناپاکۍ او ککړتیاو څخه پاک دی.
۲. محلولیت: دا په اوبو او نورو محلولونو کې خورا محلول کیدونکی دی، چې په مختلفو فورمولونو کې یې شاملول اسانه کوي.
۳. ثبات: دا د عادي ذخیره کولو شرایطو لاندې مستحکم دی، او په اسانۍ سره نه خرابیږي. دا د وخت په تیریدو سره د دې کیفیت ساتلو کې مرسته کوي.
۴. سپین رنګ: دا سپین رنګ لري، کوم چې په مختلفو خوړو او اضافي محصولاتو کې کارول اسانه کوي پرته له دې چې د دوی بڼه اغیزه وکړي.
۵. خوند او بوی: دا تقریبا بې بوی دی او یو څه خوږ خوند لري، چې دا په اسانۍ سره په مختلفو خوراکي محصولاتو کې کارول کیږي پرته له دې چې د دوی خوند اغیزمن کړي.
۶. له الرجین څخه پاک: دا له الرجین څخه پاک دی او د هغو کسانو لخوا په خوندي ډول کارول کیدی شي چې د خوړو مختلف محدودیتونه لري.
په ټولیز ډول، طبیعي L-Cysteine پوډر یو لوړ کیفیت لرونکی اجزا دی چې د خوړو او اضافي صنعتونو لپاره ډیری ګټې وړاندې کوي. د هغې پاکوالی، محلولیت، ثبات، سپین رنګ، خوند، او د الرجین څخه پاک طبیعت دا د پراخه غوښتنلیکونو لپاره یو څو اړخیز او مثالی اجزا جوړوي.
طبیعي ایل-سیسټین پوډر مختلف روغتیايي ګټې لري، چې پدې کې شامل دي:
۱. د انټي اکسیډنټ ځانګړتیاوې: دا د سلفایډریل ګروپونه لري چې د انټي اکسیډنټ په توګه عمل کوي. دا د زیان رسوونکو آزادو رادیکالونو بې طرفه کولو کې مرسته کوي چې کولی شي په بدن کې حجرو ته زیان ورسوي.
۲. د معافیت ملاتړ: دا د ګلوټاتیون تولید ملاتړ کولو سره د معافیت فعالیت ملاتړ کې مرسته کوي، کوم چې یو پیاوړی انټي اکسیډنټ دی چې د معافیت سیسټم پیاوړي کولو کې مرسته کوي.
۳. د زهري موادو پاکول: دا د بدن د زهري موادو او درنو فلزاتو سره د تړلو او د ادرار له لارې د هغوی له لرې کولو سره د بدن پاکولو کې مرسته کوي.
۴. د تنفس روغتیا: دا د تنفسي ناروغیو لکه برونکایټس، COPD، او اسما درملنې لپاره کارول کیږي. دا د بلغم په ماتولو او د تنفس فعالیت ښه کولو کې مرسته کوي.
۵. د پوستکي او ویښتانو روغتیا: دا کولی شي د کولیجن تولید هڅولو، د ویښتانو د غوړیدو کمولو، او د ویښتانو جوړښت او ودې ښه کولو سره د پوستکي او ویښتانو روغتیا ښه کولو کې مرسته وکړي.
۶. د ځيګر روغتيا: دا کولی شي د ګلوټاتيون د توليد په ملاتړ سره د ځيګر فعاليت ملاتړ وکړي، کوم چې د زهرجنو موادو د له منځه وړلو او د ځيګر روغتيا لپاره اړين دی.
په ټولیز ډول، دا ډیری روغتیایی ګټې وړاندې کوي، پشمول د انټي اکسیډنټ، معافیت ملاتړ کونکي، زهرجن مواد لرې کونکي، او تنفس ملاتړ کونکي ملکیتونه. دا د عمومي روغتیا او هوساینې ساتلو لپاره یو ارزښتناک مغذي مواد دی.
طبیعي ایل-سیسټین پوډر په مختلفو صنعتونو کې پراخه غوښتنلیکونه لري، په شمول د:
۱. د خوړو صنعت: دا د پخو شویو توکو لکه ډوډۍ، کیک او پیزا کرسټونو کې د اوړو د کنډیشنر په توګه کارول کیږي. دا د اوړو د جوړښت، لوړوالي او لچک ښه کولو کې مرسته کوي. دا د خوندور خواړو محصولاتو لکه سوپ او ساس کې د خوند لوړونکي په توګه هم کارول کیږي.
۲. د اضافي موادو صنعت: دا د انټي اکسیډنټ ملکیتونو لپاره په غذايي موادو کې کارول کیږي. دا د آزاد رادیکالونو له امله د حجرو زیانونو په وړاندې ساتنه کې مرسته کوي. دا د زهرجنو موادو پاکولو او معافیت ملاتړ لپاره هم کارول کیږي.
۳. د سينګار توکيو صنعت: دا د ويښتانو پاملرنې محصولاتو لکه شامپو او کنډيشنرونو کې د اجزا په توګه کارول کېږي. دا د ويښتانو د ځواک او جوړښت په ښه کولو کې مرسته کوي او همدارنګه د ويښتانو وده هڅوي. دا د پوستکي پاملرنې محصولاتو کې د انټي اکسیډنټ په توګه او د عمر ضد ملکیتونو لپاره هم کارول کېږي.
۴. د درملو صنعت: دا د ټوخي شربتونو او اکسیپټورینټونو کې د اجزا په توګه کارول کیږي. دا د بلغم په ماتولو کې مرسته کوي او د ټوخي اسانه کوي. دا د غوړ ځیګر ناروغۍ او د سږو ناروغیو په څیر شرایطو درملنې لپاره د ضمیمه په توګه هم کارول کیږي.
مهرباني وکړئ زموږ د محصول جریان چارټ لاندې وګورئ.
طبیعي L-Cysteine پوډر معمولا د باکتریا د ځینو ډولونو د تخمر پروسې له لارې تولید کیږي، په ځانګړې توګه د E. coli یا د بیکر خمیر (Saccharomyces cerevisiae). د باکتریا دا ډولونه په جینیاتي ډول د L-Cysteine تولید لپاره انجینر شوي دي. د تخمر پروسې کې باکتریا ته د شکر سرچینې، معمولا ګلوکوز یا شیدې ورکول شامل دي، کوم چې په سلفر کې بډایه وي، تغذیه کول شامل دي. باکتریا بیا سلفر او د شکر سرچینې کې نور مغذي مواد په امینو اسیدونو بدلوي، پشمول د L-Cysteine. پایله لرونکي امینو اسیدونه بیا استخراج کیږي او پاک کیږي ترڅو طبیعي L-Cysteine پوډر تولید کړي.
ذخیره کول: په یخ، وچ او پاک ځای کې وساتئ، د لندبل او مستقیم رڼا څخه ساتنه وکړئ.
ګڼه ګوڼه بسته: ۲۵ کیلوګرامه/ډرم.
د سپارلو وخت: ستاسو د امر څخه 7 ورځې وروسته.
د شیلف ژوند: دوه کاله.
تبصره: دودیز مشخصات هم ترلاسه کیدی شي.
۲۰ کیلوګرامه / کڅوړې
تقویه شوی بسته بندي
د لوژستیک امنیت
ایکسپریس
د ۱۰۰ کیلوګرامه څخه کم، ۳-۵ ورځې
د کور دروازې خدمت د توکو پورته کول اسانه دي
د سمندر له لارې
له ۳۰۰ کیلوګرامه زیات، شاوخوا ۳۰ ورځې
د بندر څخه تر بندر پورې خدمت لپاره مسلکي تصفیه بروکر ته اړتیا ده
د هوا له لارې
۱۰۰ کیلوګرامه-۱۰۰۰ کیلوګرامه، ۵-۷ ورځې
د هوايي ډګر څخه تر هوايي ډګر پورې د خدماتو لپاره مسلکي د تصفیې بروکر ته اړتیا ده
طبیعي ایل-سیسټین پوډر د ISO، HALAL، KOSHER او HACCP سندونو لخوا تصدیق شوی.
NAC (N-acetylcysteine) د امینو اسید L-cysteine یوه تعدیل شوې بڼه ده، چیرې چې د اسیتیل ګروپ په L-cysteine کې موجود سلفر اتوم سره نښلول کیږي. دا تعدیل د امینو اسید محلولیت او ثبات لوړوي، چې د بدن لخوا جذب او کارول اسانه کوي. NAC د ګلوټاتیون یو مخکینی هم دی، چې په بدن کې یو مهم انټي اکسیډنټ دی. پداسې حال کې چې NAC او L-cysteine دواړه ورته روغتیایی ګټې لري، لکه د ځیګر فعالیت ملاتړ کول او د تنفس روغتیا ته وده ورکول، دوی په بشپړ ډول ورته ندي. NAC د خپل تعدیل له امله ځینې ځانګړي ګټې لري او باید د روغتیا پاملرنې مسلکي سره مشورې پرته د L-cysteine لپاره ځای په ځای نشي.
ایل-سیسټین یو امینو اسید دی چې معمولا د څارویو سرچینو لکه د چرګانو د بڼکو او د خنزیر د ویښتو څخه ترلاسه کیږي. په هرصورت، دا د مایکروبیل تخمر له لارې هم تولید کیدی شي یا په کیمیاوي ډول ترکیب کیدی شي. پداسې حال کې چې ایل-سیسټین په بالقوه توګه د نباتاتو پر بنسټ موادو لکه سویابین څخه سرچینه اخیستل کیدی شي، دا په عمومي ډول د نباتاتو سرچینو څخه استخراج کول خورا ستونزمن او ګران ګڼل کیږي. په پایله کې، ایل-سیسټین په عمده توګه د څارویو سرچینو څخه ترلاسه کیږي یا په مصنوعي ډول تولید کیږي.
دواړه L-Cysteine او N-Acetylcysteine (NAC) د سیستین سرچینې دي، یو امینو اسید چې په بدن کې د پروټینونو لپاره یو مهم جوړښت دی. پداسې حال کې چې دواړه ورته ګټې چمتو کولی شي، NAC ډیری وختونه د L-Cysteine په پرتله د هغې د ښه جذب او بایو شتون له امله غوره کیږي. NAC د L-Cysteine په پرتله د ضمیمه په توګه هم ډیر کارول کیږي ځکه چې دا د سیستین یو ډیر مستحکم بڼه ده او په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي. دا د خپل انټي اکسیډنټ ملکیتونو لپاره هم پیژندل کیږي، کوم چې کولی شي د زیان رسونکي آزاد رادیکالونو په وړاندې د بدن ساتنه کې مرسته وکړي. NAC ډیری وختونه د تنفسي روغتیا، د ځيګر فعالیت، او د معافیت سیسټم فعالیت ملاتړ لپاره کارول کیږي. په هرصورت، دا د یادونې وړ ده چې L-Cysteine او NAC دواړه ممکن احتمالي اړخیزې اغیزې ولري او باید د روغتیا پاملرنې مسلکي لارښوونې لاندې واخیستل شي. دا هم مهمه ده چې د اعتبار وړ تولید کونکو څخه د لوړ کیفیت لرونکي ضمیمې غوره کړئ ترڅو خوندیتوب او اغیزمنتوب ډاډمن شي.
سیستین په لوړ پروټین لرونکو خوړو لکه غوښه، چرګان، کب او لبنیاتو کې موندل کیږي. د سیستین نورې ښې سرچینې سویابین، دال او ټول غلې دانې دي. دلته د هر ۱۰۰ ګرامه په ځینو عامو خوړو کې د سیستین د ځانګړي محتوا ځینې مثالونه دي:
- د چرګ سينه: ۱.۷ ګرامه
- د ترکیې سينه: ۲.۱ ګرامه
- د خنزیر غوښه: ۱.۲ ګرامه
- ټونا: ۰.۷ ګرامه
- پنیر: ۰.۶ ګرامه
- دال: ۱.۳ ګرامه
- سویابین: ۱.۵ ګرامه
- اوربشې: 0.7 ګرامه په یاد ولرئ چې سیستین یو امینو اسید دی چې زموږ بدن یې د نورو امینو اسیدونو څخه ترکیب کولی شي، نو دا یو اړین غذايي مواد نه ګڼل کیږي. په هرصورت، د سیستین غذايي سرچینې لاهم د ښه روغتیا ساتلو لپاره ګټورې کیدی شي.
سیستین او ایل-سیستین په حقیقت کې ورته امینو اسیدونه دي، مګر دوی کولی شي په مختلفو بڼو کې شتون ولري. ایل-سیستین د سیستین ځانګړی بڼه ده چې معمولا د تغذیې بشپړونکو او خواړو اضافه کونکو کې کارول کیږي. په ایل-سیستین کې "L" د هغې سټیریو کیمیا ته اشاره کوي، کوم چې د هغې د مالیکولي جوړښت سمت دی. ایل-سیستین هغه ایزومر دی چې په طبیعي ډول په پروټینونو کې موندل کیږي او په اسانۍ سره د بدن لخوا جذب کیږي، پداسې حال کې چې د ډي-سیستین ایزومر لږ عام دی او په اسانۍ سره په بدن کې میټابولیز نه کیږي. له همدې امله، کله چې ایل-سیستین ته اشاره کیږي، دا معمولا هغه بڼه معنی لري چې خورا بیولوژیکي فعاله ده او په عمومي ډول په تغذیه او صنعتي غوښتنلیکونو کې کارول کیږي.
سیستین یو امینو اسید دی چې په ډیری پروټین سرچینو کې موندل کیږي، پشمول د څارویو محصولات لکه غوښه، چرګان، کب، او لبنیات، او همدارنګه د نباتاتو پر بنسټ سرچینې. د سیستین ځینې غوره نباتاتو پر بنسټ سرچینې دا دي: - لوبیا: دال، نخود، تور لوبیا، دانه، او سپین لوبیا ټول په سیستین کې بډایه دي. - کوینوا: دا ګلوټین نه پاک غله ټول نهه اړین امینو اسیدونه لري، په شمول د سیستین. - اوربش: اوربش د سیستین ښه سرچینه ده، په 100 ګرامه اوربش کې شاوخوا 0.46 ګرامه سیستین شتون لري. - مغز او تخمونه: د برازیل مغز، د لمر ګل تخمونه، او د کنجد تخمونه ټول د سیستین ښه سرچینې دي. - د بروسلز سپراټونه: دا صلیبي سبزیجات د ویټامینونو، فایبر او سیستین یوه بشپړه سرچینه ده. پداسې حال کې چې د سیستین نباتي سرچینې ممکن د څارویو سرچینو په پرتله په ټولیزه کچه کې ټیټ وي، بیا هم دا ممکنه ده چې د نباتاتو پر بنسټ رژیم کې د سیستین کافي اندازه وخورئ د دې سرچینو مختلف ډولونه ستاسو په رژیم کې شاملولو سره.
