ایا د کدو تخمونه د پروټین ښه سرچینه ده؟

د عضوي کدو په تخمونو کې څومره پروټین شتون لري؟

د عضوي کدو تخمونه د تغذیې ځواک دی، او د پروټین مینځپانګه په ځانګړې توګه اغیزمنه ده. په اوسط ډول، یو 1-اونس (28-ګرام) د خام، عضوي کدو تخمونو خدمت کول شاوخوا 7 ګرامه پروټین لري. دا دوی ته یو له خورا پروټین بډایه تخمونو څخه رامینځته کوي ، حتی د پروټین مینځپانګې کې د لمر ګل تخمونو او د زعفرانو تخمونو څخه تیریږي.

د دې په نظر کې نیولو سره، د بادام ورته خدمت اندازه شاوخوا 6 ګرامه پروټین لري، پداسې حال کې چې د چیا تخمونه شاوخوا 4 ګرامه چمتو کوي. په داسې کوچني خدمت کې دا لوړ پروټین مینځپانګه د کدو تخمونه د هغو کسانو لپاره غوره انتخاب کوي چې غواړي د دوی د پروټین مقدار ډیر کړي ، که د عضلاتو رامینځته کولو ، د وزن مدیریت یا عمومي روغتیا لپاره.

دا د یادونې وړ ده چې د پروټین مینځپانګه یو څه توپیر کولی شي پدې پورې اړه لري چې تخم څنګه چمتو کیږي. د کدو پخې شوي تخمونه ممکن یو څه لوړ پروټین غلظت ولري ځکه چې د پخولو پروسې په جریان کې د لندبل له لاسه ورکول کیږي. په هرصورت، توپیر عموما لږ دی، او دواړه خام او ریښه شوي عضوي کدو تخمونه د پروټین غوره سرچینې دي.

Pد امپین تخم پروټین پوډربشپړ ګڼل کیږي، پدې معنی چې دا ټول نهه اړین امینو اسیدونه لري چې زموږ بدن نشي کولی پخپله تولید کړي. دا په ځانګړې توګه د هغو کسانو لپاره ارزښت لري چې د نبات پر بنسټ خواړه تعقیبوي، ځکه چې د نبات بشپړ پروټینونه نسبتا نادر دي.

سربیره پردې، د کدو په تخمونو کې پروټین خورا د هضم وړ دی، د بیولوژیکي ارزښت سره نږدې 65٪. دا پدې مانا ده چې د کدو د تخمونو څخه مصرف شوي پروټین یوه مهمه برخه د بدن لخوا په مؤثره توګه کارول کیدی شي. د هضم لوړه وړتیا، د بشپړ امینو اسید پروفایل سره یوځای، د کدو د تخم پروټین د تغذیې ارزښت له مخې د ځینو حیواني پروټینونو سره پرتله کوي.

د پروټین سربیره، د عضوي کدو تخمونه په نورو غذايي موادو کې بډایه دي. دا د مګنیزیم، زنک، اوسپنې، او اومیګا 3 فیټي اسیدونو غوره سرچینه ده. دوی د پام وړ انټي اکسیډنټ هم لري، په شمول د ویټامین ای او کیروټینایډونه. دا د غذايي موادو کثافت د پروټین سرچینې په توګه د کدو د تخم ارزښت نور هم زیاتوي، ځکه چې تاسو د پروټین ترلاسه کولو سره د روغتیا ګټو پراخه لړۍ ترلاسه کوئ.

 

د سبزیجاتو او سبزیجاتو لپاره د کدو تخم پروټین ګټې څه دي؟

د سبزیجاتو او سبزیجاتو لپاره ، د لوړ کیفیت پروټین مناسب سرچینې موندل ځینې وختونه ننګونه کیدی شي. دا هغه ځای دی چې د کدو د تخم پروټین روښانه کوي، د هغو کسانو لپاره چې د نبات پر بنسټ خواړه تعقیبوي ډیری ګټې وړاندې کوي.

لومړی، لکه څنګه چې مخکې یادونه وشوه، د کدو د تخم پروټین یو بشپړ پروټین دی چې ټول نهه اړین امینو اسیدونه لري. دا په ځانګړې توګه د سبزیجاتو او سبزیجاتو لپاره ارزښتناکه ده، ځکه چې د نباتاتو پر بنسټ د پروټین ډیری سرچینې نیمګړې دي، د یو یا ډیرو اړینو امینو اسیدونو نشتوالی. په خپل رژیم کې د کدو د تخمونو په شاملولو سره، د نبات پر بنسټ خوړونکي کولی شي ډاډ ترلاسه کړي چې دوی د څارویو محصولاتو باندې تکیه کولو پرته د ښه ګردي امینو اسید پروفایل ترلاسه کوي.

دوهم، د کدو د تخم پروټین خورا د هضم وړ دی. د نبات ځینې پروټینونه د بدن لپاره سخت وي چې مات شي او جذب شي، مګر د کدو د تخم پروټین لوړ بیولوژیکي ارزښت لري، پدې معنی چې د مصرف شوي پروټین لویه برخه د بدن لخوا په اغیزمنه توګه کارول کیدی شي. دا د سبزیجاتو او سبزیجاتو لپاره د پروټین مؤثره سرچینه رامینځته کوي څوک چې اړتیا لري ډاډ ترلاسه کړي چې دوی یوازې د نباتاتو سرچینو له لارې خپل پروټین اړتیاوې پوره کوي.

بله د پام وړ ګټه د کدو په تخمونو کې د اوسپنې مینځپانګه ده. د اوسپنې کمښت د هغو کسانو لپاره یوه عامه اندیښنه ده چې د نبات پر بنسټ خواړه تعقیبوي، ځکه چې د نبات پر بنسټ اوسپنه (غیر هیم اوسپنه) په عمومي توګه د څارویو سرچینو (هیم اوسپنې) څخه د اوسپنې په پرتله په اسانۍ سره جذب کیږي. په هرصورت، د کدو تخمونه په اوسپنه کې بډایه دي، یوازې د 1-اونس خدمت کې د ورځني وړاندیز شوي مصرف شاوخوا 23٪ چمتو کوي. کله چې د ویټامین سي لرونکي خواړو سره یوځای وخوړل شي ، د دې اوسپنې جذب نور هم وده کولی شي.

د کدو تخمونه د زنک یوه غوره سرچینه هم ده، یو بل غذایی توکی چې د سبزیجاتو یا سبزیجاتو غذا کې په کافي مقدار کې ترلاسه کول ستونزمن وي. زنک د معافیت فعالیت، د زخم د شفاهي کولو، او د DNA ترکیب لپاره خورا مهم دی. د کدو د تخمونو یو 1 اونس خدمت د زنک د ورځني وړاندیز شوي مصرف شاوخوا 14٪ چمتو کوي.

د سبزیجاتو او سبزیجاتو لپاره چې د اومیګا -3 شحمي اسیدونو په اړه اندیښمن دي، معمولا د کب د تیلو سره تړاو لري، د کدو تخمونه د نبات پر بنسټ بدیل وړاندیز کوي. پداسې حال کې چې دوی EPA یا DHA نلري (د اومیګا 3 ډولونه چې په کب کې موندل کیږي) ، دوی په ALA (الفا-لینولینک اسید) کې بډایه دي ، د نبات پراساس اومیګا - 3 چې کولی شي په EPA او DHA بدل شي. بدن

په نهایت کې ، د کدو تخم پروټین په زړه پورې ډول هر اړخیز دی. دا په مختلفو بڼو مصرف کیدی شي - د ټول تخم په توګه، په ډوډۍ کې مینځل، یا د پروټین پوډر په توګه. دا استقامت د سبزیجاتو او سبزیجاتو لپاره دا اسانه کوي چې دا مغذي پروټین سرچینه په خپلو رژیمونو کې په ډیری لارو کې شامل کړي ، په سلادونو کې د تخمونو له تویولو څخه تر کارولو پورې.د کدو د تخم پروټین پوډرپه نرمو یا پخو توکو کې.

 

ایا د کدو د تخم پروټین پوډر په شیکونو کې د whe پروټین ځای نیسي؟

لکه څنګه چې ډیر خلک د دودیزو پروټین سرچینو لپاره د نبات پر بنسټ بدیلونه لټوي، دا پوښتنه چې ایا د کدو د تخم پروټین پوډر کولی شي په شیکونو کې د whey پروټین ځای ونیسي په زیاتیدونکې توګه عام کیږي. پداسې حال کې چې دواړه خپلې ځانګړې ګټې لري، د کدو د تخم پروټین پوډر په حقیقت کې د ډیری اشخاصو لپاره د چای لپاره ګټور بدیل کیدی شي.

د کدو د تخم پروټین پوډر د کدو تخمونو په ښه پوډر کې د مینځلو له لارې رامینځته کیږي ، د غوړ ډیری مینځپانګې لرې کوي ، او د پروټین متمرکز سرچینه پریږدي. د وری په څیر، دا په اسانۍ سره په شیکونو، نرمو یا نورو مشروباتو کې مخلوط کیدی شي، دا د هغو کسانو لپاره یو مناسب انتخاب دی چې غواړي د پروټین مقدار ته وده ورکړي.

د پروټین مینځپانګې له مخې ، د کدو تخم پروټین پوډر معمولا د وزن له مخې شاوخوا 60-70٪ پروټین لري ، کوم چې د ډیری وری پروټین پوډرونو سره پرتله کیږي. په هرصورت، دقیق پروټین مینځپانګه د برانڈونو ترمنځ توپیر کولی شي، نو دا تل غوره ده چې د تغذیې لیبل وګورئ.

یو له اصلي ګټو څخهد کدو د تخم پروټین پوډراوور whey دا د هغو کسانو لپاره مناسب دی چې د رژیم محدودیتونه لري. دا په طبیعي توګه د لبنیاتو څخه پاک دی، دا د هغو کسانو لپاره یو غوره انتخاب دی چې د لیکټوز عدم برداشت لري یا د ویگن غذا تعقیبوي. دا په عموم ډول د سویا او ګلوټین په څیر د عام الرجین څخه پاک دی، که څه هم دا تل غوره ده چې د احتمالي کراس ککړتیا لپاره لیبل وګورئ.

کله چې دا د امینو اسید پروفایل ته راځي، د کدو د تخم پروټین ټول نهه اړین امینو اسیدونه لري، چې دا د whey په څیر بشپړ پروټین جوړوي. په هرصورت، د دې امینو اسیدونو تناسب توپیر لري. Whey په ځانګړې توګه د ښاخ شوي چین امینو اسیدونو (BCAAs) کې لوړ دي، په ځانګړې توګه لیوسین، چې د عضلاتو د جوړولو لپاره پیژندل کیږي. پداسې حال کې چې د کدو د تخم پروټین BCAAs لري، کچه یې په عمومي ډول د وری په پرتله ټیټه ده.

دې وویل، د کدو تخم پروټین په نورو برخو کې ښه والی لري. دا په ارګینین کې بډای دی، یو امینو اسید چې د نایټریک اکسایډ په تولید کې مهم رول لوبوي، کوم چې کولی شي د وینې جریان ښه کړي او په بالقوه توګه د تمرین فعالیت ته وده ورکړي. دا په ټریپټوفان کې هم لوړ دی ، کوم چې د سیروټونین تولید لپاره مهم دی او ممکن د خوب او مزاج تنظیم کې مرسته وکړي.

د هضم په شرایطو کې، د وری پروټین اکثرا د سرو زرو معیار ګڼل کیږي، د خورا لوړ بیولوژیکي ارزښت سره. پداسې حال کې چې د کدو د تخم پروټین هم خورا د هضم وړ دی، دا ممکن د شیدو په څیر په چټکۍ سره جذب نشي. د جذب دا ورو ورو په حقیقت کې د ځینو خلکو لپاره ګټور کیدی شي، په بالقوه توګه د امینو اسیدونو ډیر دوامدار خوشې کول چمتو کوي.

کله چې دا د خوند او جوړښت خبره راځي، د کدو د تخم پروټین یو معتدل، مغز لرونکي ذائق لري چې ډیری یې خوښوي. دا په شاکونو کې ښه مخلوط کوي، که څه هم دا ممکن د ځینو شیکو پروټینونو په څیر په بشپړه توګه منحل نشي. ځینې ​​​​خلک موندلي چې دا د دوی شاکونو ته خوندور موټی زیاتوي.

په نهایت کې، ایاد کدو د تخم پروټین پوډرستاسو په شیکونو کې whey ځای په ځای کولی شئ ستاسو په انفرادي اړتیاو او غوره توبونو پورې اړه لري. که تاسو د نبات پر بنسټ، د بشپړ امینو اسید پروفایل سره د الرجین دوستانه پروټین سرچینې په لټه کې یاست، د کدو تخم پروټین پوډر یو غوره انتخاب دی. پداسې حال کې چې دا ممکن د لیوسین مینځپانګې یا ګړندي جذب له مخې د whey سره سمون ونلري ، دا د نورو ګټو لړۍ وړاندیز کوي چې دا یو مناسب بدیل جوړوي.

په پایله کې، د کدو تخمونه په حقیقت کې د پروټین یوه غوره سرچینه ده، د بشپړ امینو اسید پروفایل، لوړ هضم، او د اضافي غذايي موادو کوربه وړاندې کوي. که د ټول تخمونو په توګه مصرف شي یا د پوډر په شکل کې، دوی یو څو اړخیز، د نبات پر بنسټ پروټین انتخاب چمتو کوي چې د مختلفو غذایي اړتیاو لپاره مناسب دي. د هر ډول غذايي بدلون په څیر، دا تل غوره ده چې د روغتیا پاملرنې مسلکي یا راجستر شوي غذایی متخصص سره مشوره وکړئ ترڅو ډاډ ترلاسه کړئ چې ستاسو د پروټین اخیستل ستاسو د انفرادي روغتیا اهدافو او اړتیاو سره سمون لري.

حوالې:

1. Tosco، G. (2004). د کدو د تخمونو تغذیه ځانګړتیاوې. د کرنې او خوړو کیمیا ژورنال، 52(5)، 1424-1431.

2. Glew، RH، et al. (۲۰۰۶). د بورکینا فاسو د 24 داخلي نباتاتو امینو اسید، غوړ اسید، او معدني ترکیب. د خوړو د ترکیب او تحلیل ژورنال، 19 (6-7)، 651-660.

3. یادو، ایم، او نور. (۲۰۱۶). د کدو د تخمونو تغذیه او معالجوي امکانات. د تغذیې او خوړو ساینس نړیوال ژورنال، 2(4)، 555-592.

4. لوني، ایم، او نور. (۲۰۱۸). د ژوند لپاره پروتین: د پروټین د غوره مصرف بیاکتنه، د خوړو دوامداره سرچینې او په لویانو کې د اشتها اغیز. غذايي مواد، 10(3)، 360.

5. Hoffman, JR, & Falvo, MJ (2004). پروټین - کوم یو غوره دی؟ د سپورت ساینس او ​​طب ژورنال، 3(3)، 118-130.

6. Berrazaga، I.، et al. (۲۰۱۹). د عضلاتو د ډله ایزې ساتنې په ملاتړ کې د نباتاتو په مقابل کې د څارویو پراساس پروټین سرچینې د انابولیک ملکیتونو رول: یوه جدي بیاکتنه. غذايي مواد، 11(8)، 1825.

7. موریسن، MC، او نور. (۲۰۱۹). په لویدیځ ډوله رژیم کې د نباتاتو پروټینونو سره د څارویو پروټینونو ځای په ځای کول: بیاکتنه. غذايي مواد، 11(8)، 1825.

8. Gorissen، SHM، et al. (۲۰۱۸). د پروټین مینځپانګه او د امینو اسید ترکیب په سوداګریزه توګه د نباتاتو پراساس پروټین جلا کول. امینو اسیدونه، 50(12)، 1685-1695.

9. Banaszek، A.، et al. (۲۰۱۹). د 8 اونیو د لوړ شدت فنکشنل ټریننګ (HIFT) وروسته په فزیکي تطبیق باندې د Whey vs. pea پروټین اغیزې: یوه ازمایښتي مطالعه. سپورت، ۷(۱)، ۱۲.

10. Applegate, EA, & Grivetti, LE (1997). د رقابتي څنډې لپاره لټون: د غذايي موادو او ضمیمو تاریخ. د تغذیې ژورنال، 127(5)، 869S-873S.