د بروکولي استخراج پاؤډ څه شی دی؟

د بروکولي استخراج پوډر د سبزیجاتو په احتیاط سره پروسس او ډیهایډریټ کولو سره رامینځته کیږي ترڅو د مغذي موادو متمرکز شکل رامینځته کړي. دا د بایو اکټیو مرکباتو لوړ غلظت لري ، پشمول سلفورافین ، ګلوکورافینین ، ویټامینونه ، منرالونه او انټي اکسیډنټ. دا مرکبات د ډیری روغتیایی ګټو لپاره مسؤل دي چې د بروکولي مصرف سره تړاو لري.

د ځواکمن انټي اکسیډنټ ملکیتونه:
د بروکولي استخراج پوډر یو له خورا پام وړ ځانګړتیاو څخه د دې قوي انټي اکسیډنټ ملکیتونه دي. انټي اکسیډینټ په بدن کې د وړیا رادیکالونو زیان رسونکي اغیزو سره مبارزه کې مرسته کوي ، کوم چې کولی شي د اکسیډیټ فشار لامل شي او د روغتیا مختلف مسلو کې مرسته وکړي. د بروکولي استخراج پوډر منظم مصرف کولی شي د سوزش کمولو کې مرسته وکړي ، د سالم معافیت سیسټم ملاتړ وکړي او د مزمنو ناروغیو په وړاندې ساتنه وکړي.

(۱) سلفورافین:
سلفورافین یو بایو اکټیو مرکب دی چې د بروکولي استخراج کې په لوړ غلظت کې موندل کیږي. دا یو ډول فایټو کیمیکل دی، په ځانګړې توګه د اسوتیوسیانیټ کورنۍ غړی، چې د دې احتمالي روغتیا ته وده ورکولو ملکیتونو لپاره پیژندل کیږي. سلفورافین هغه وخت رامینځته کیږي کله چې ګلوکورافین ، یو مخکینۍ مرکب ، د مایروسیناز سره تماس کې راځي ، یو انزایم چې په بروکولي کې هم شتون لري.

کله چې تاسو د بروکولي استخراج یا کوم کرسیفیرس سبزیجات وخورئ لکه بروکولي، کباب، یا د بروکسل سپروټ، په سبزیجاتو کې ګلوکورافینین د ژاولو یا ټوټې کولو په وخت کې د مایروسیناز سره غبرګون کوي. دا د سلفورافین په جوړولو کې پایله لري.

سلفورافین د دې مختلف احتمالي روغتیا ګټو له امله د پام وړ پاملرنه ترلاسه کړې. داسې انګیرل کیږي چې دا د انټي اکسیډنټ او التهاب ضد ملکیتونه لري، او دا کولی شي د مزمنو ناروغیو خطر کمولو کې رول ولوبوي، په شمول د سرطان ځینې ډولونه، د زړه ناروغۍ، او د الزایمر او پارکینسن په څیر د نیوروډیجینټریټ اختلالاتو.

څیړنې وړاندیز کوي چې سلفورافین په بدن کې د Nrf2 (اټومي فاکتور erythroid 2 پورې اړوند فکتور 2) په نوم د پروټین په فعالولو سره کار کوي. Nrf2 یو د لیږد فاکتور دی چې کولی شي د مختلف انټي اکسیډنټ او ډیټوکسیفیکیشن انزایمونو تولید ته وده ورکړي. د Nrf2 په فعالولو سره، سلفورافین ممکن د اکسیډیټیو فشار څخه د حجرو ساتنه کې مرسته وکړي، د زیان رسوونکو موادو په وړاندې د بدن دفاع ته وده ورکړي، او د ټول سیلولر روغتیا ملاتړ وکړي.

(۲) ګلوکورافین:
ګلوکورافین یو مرکب دی چې په طبیعي ډول په بروکولي او نورو کرسیفیرس سبزیجاتو کې شتون لري. دا د سلفورافین په نوم د بل مهم مرکب مخکینۍ هم ده.

کله چې بروکولي وخوړل شي یا د بروکولي استخراج وکارول شي ، د مایروسیناز په نوم یو انزایم ګلوکورافین په سلفورافین بدلوي. سلفورافین یو پیاوړی انټي اکسیډنټ او د التهاب ضد مرکب دی چې ډیری روغتیایی ګټې وړاندې کوي.

ګلوکورافین پخپله د احتمالي روغتیا ګټې هم ښودل شوي. داسې انګیرل کیږي چې دا د سرطان ضد ځانګړتیاوې لري، د مختلفو ډولونو سرطان مخنیوي او درملنې کې مرسته کوي. دا کولی شي د کولیسټرول کچه کمولو او سالم زړه ته وده ورکولو سره د زړه روغتیا ملاتړ وکړي. سربیره پردې ، ګلوکورافین د بدن د پاکولو پروسې کې دخیل دی او ممکن د زیان رسونکي زهرجنو او ککړتیاو په لرې کولو کې مرسته وکړي.

له همدې امله ، ګلوکورافین د بروکولي استخراج روغتیا ته وده ورکولو ملکیتونو کې د پام وړ رول لوبوي ، په ځانګړي توګه د معافیت سیسټم ملاتړ کولو ، التهاب سره مبارزه او د مزمنو ناروغیو پروړاندې د ساتنې وړتیا.

(3) Flavonoids:

د بروکولي استخراج پاؤډ مختلف فلاوونایډونه هم لري، لکه کیمفیرول او کورسیټین، چې قوي انټي اکسیډنټ اغیزې لري. Flavonoids وړیا رادیکالونه پاکوي، حجرې او نسجونه د احتمالي زیان څخه ساتي. دا مرکبات ممکن د سوزش کمولو کې مرسته وکړي، د معافیت فعالیت ته وده ورکړي، او د زړه روغتیا ملاتړ وکړي.

دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې پداسې حال کې چې د بروکولي استخراج پوډر د صحي ژوند کولو لپاره ارزښتناکه اضافه کیدی شي، دا باید په میوو او سبزیجاتو کې بډایه متوازن خواړه بدل نه کړي. د تل په څیر، دا سپارښتنه کیږي چې د کوم ضمیمه رژیم پیل کولو دمخه د روغتیا پاملرنې مسلکي سره مشوره وکړئ، په ځانګړې توګه که تاسو کوم اساسي روغتیایي شرایط لرئ یا درمل اخلئ.