د بروکولي د تخم استخراج ګلوکورافانین په بدن کې د یو ځانګړي میکانیزم له لارې کار کوي. ګلوکورافانین په سلفورافان بدلیږي، کوم چې یو پیاوړی بایو فعال مرکب دی. کله چې وخوړل شي، ګلوکورافانین د مایروسیناز په نوم انزایم لخوا سلفورافان بدلیږي، کوم چې په بروکولي او نورو صلیبي سبزیجاتو کې موندل کیږي.

کله چې سلفورافین جوړ شي، دا په بدن کې د Nrf2 (د هستوي فکتور اریترایډ 2 پورې اړوند فکتور 2) لارې په نوم یوه پروسه فعالوي. د Nrf2 لاره د انټي اکسیډنټ غبرګون یوه پیاوړې لاره ده، کوم چې د آزاد رادیکالونو له امله رامینځته شوي اکسیډیټیو فشار او سوزش څخه د حجرو په ساتنه کې مرسته کوي.

سلفورافین د ځینې انزایمونو په فعالولو سره په بدن کې د زهري موادو د له منځه وړلو پروسې ته وده ورکوي چې د زیان رسوونکو زهرجنو او سرطان جوړونکو موادو په لرې کولو کې دخیل دي. دا د ځیګر د زهري موادو د له منځه وړلو او د مختلفو زهري موادو په وړاندې د ساتنې لپاره وړتیا ښودلې ده.

سربیره پردې، سلفورافین د التهاب ضد، د سرطان ضد، او عصبي محافظتي ملکیتونه لري. دا د سرطان د ځینو ډولونو د خطر مخنیوي او کمولو، د عصبي ناروغیو په وړاندې د ساتنې، او د زړه او رګونو روغتیا ملاتړ کولو وړتیا لپاره مطالعه شوې ده.

په لنډه توګه، د بروکولي د تخم استخراج ګلوکورافین بدن ته د ګلوکورافین چمتو کولو سره کار کوي، کوم چې په سلفورافین بدلیږي. سلفورافین بیا د Nrf2 لاره فعالوي، د انټي اکسیډنټ فعالیت، زهرجن موادو پاکولو او د عمومي روغتیا او هوساینې مختلفو اړخونو ملاتړ کوي.

ګلوکورافین (GRA) او سلفورافین (SFN) دواړه مرکبات دي چې په بروکولي او نورو صلیبي سبزیجاتو کې موندل کیږي. دلته د دوی د ځانګړتیاوو لنډیز دی:

ګلوکورافانین (GRA):
ګلوکورافین د سلفورافین یو مخکینی مرکب دی.
دا پخپله د سلفورافین بشپړ بیولوژیکي فعالیت نلري.
GRA د مایروسیناز انزایم د عمل له لارې په سلفورافین بدلیږي، کوم چې هغه وخت فعال کیږي کله چې سبزیجات ژوول کیږي، ټوټه کیږي یا مخلوط کیږي.
سلفورافین (SFN):

سلفورافین یو بیولوژیکي فعال مرکب دی چې د ګلوکورافینین څخه جوړ شوی دی.
دا د هغې د روغتیا ګټو او مختلفو ملکیتونو لپاره په پراخه کچه مطالعه شوې ده.
SFN د Nrf2 لاره فعالوي، کوم چې د اکسیډیټیو فشار، سوزش او نورو زیان رسونکو پروسو څخه د حجرو ساتنه کې مرسته کوي.
دا د زهرجنو او سرطاني موادو په لرې کولو کې دخیل انزایمونو هڅولو سره د بدن د زهري کولو پروسو ملاتړ کوي.
SFN د ځینو سرطانونو د خطر کمولو، د عصبي ناروغیو په وړاندې د ساتنې او د زړه او رګونو روغتیا ملاتړ کې وړتیا ښودلې ده.
په پایله کې، ګلوکورافین په بدن کې په سلفورافین بدلیږي، او سلفورافین هغه فعال مرکب دی چې د بروکولي او صلیبي سبزیجاتو سره تړلو روغتیایی ګټو لپاره مسؤل دی. پداسې حال کې چې ګلوکورافین پخپله د سلفورافین په څیر ورته بیولوژیکي فعالیت نلري، دا د هغې د جوړښت لپاره د مخکیني په توګه کار کوي.