انتوکیانین او پروانتوسیانیډین د نباتاتو مرکباتو دوه ټولګي دي چې د خپلو احتمالي روغتیایی ګټو او انټي اکسیډنټ ملکیتونو لپاره یې پام ځانته اړولی دی. پداسې حال کې چې دوی ځینې ورته والیونه شریکوي، دوی د دوی د کیمیاوي جوړښت، سرچینو او احتمالي روغتیایی اغیزو له مخې هم ځانګړي توپیرونه لري. د دې دوو مرکباتو ترمنځ توپیر پوهیدل کولی شي د روغتیا هڅولو او د ناروغیو مخنیوي کې د دوی ځانګړي رولونو په اړه ارزښتناکه بصیرت چمتو کړي.
انتوکیانینپه اوبو کې حل کېدونکي رنګونه دي چې د فلاوونایډ ګروپ مرکباتو پورې اړه لري. دوی په ډیری میوو، سبزیجاتو او ګلونو کې د سور، ارغواني او نیلي رنګونو مسؤلیت لري. د انتوکیانین عامې خوراکي سرچینې عبارت دي له بیر (لکه بلوبیري، سټرابري، او راسبیري)، سره کباب، سره انګور، او بینگن. انتوکیانین د خپلو انټي اکسیډنټ ملکیتونو لپاره پیژندل کیږي، کوم چې د آزاد رادیکالونو له امله رامینځته شوي زیان څخه حجرو ساتنه کې مرسته کوي. مطالعاتو وړاندیز کړی چې انتوکیانین ممکن احتمالي روغتیایی ګټې ولري، لکه د زړه د ناروغۍ خطر کمول، د ادراکي فعالیت ښه کول، او د سرطان ځینې ډولونو په وړاندې ساتنه.
له بلې خوا،پروانتوسایانایډینزد فلاوونایډ مرکباتو یوه ټولګه ده چې د کنډنسډ ټانین په نوم هم پیژندل کیږي. دوی په مختلفو نباتاتو پورې اړوند خواړو کې موندل کیږي، پشمول د انګورو، مڼو، کوکو او د مغز لرونکو ځانګړو ډولونو. پروانتوسایانډین د پروټینونو سره د تړلو وړتیا لپاره پیژندل کیږي، کوم چې دوی ته احتمالي روغتیایی ګټې ورکوي لکه د زړه روغتیا ملاتړ کول، د پوستکي روغتیا ته وده ورکول، او د اکسیډیټیو فشار څخه ساتنه. پروانتوسایانډین د ادرار د لارې استر ته د ځینې باکتریا د چپکیدو مخنیوي له لارې د ادرار د لارې روغتیا ته وده ورکولو کې د دوی رول لپاره هم پیژندل شوي.
د انتوکیانین او پروانتوسیانایډین ترمنځ یو له مهمو توپیرونو څخه د دوی په کیمیاوي جوړښت کې دی. انتوکیانین د انتوکیانایډین ګلایکوسایډونه دي، پدې معنی چې دوی د انتوکیانایډین مالیکول څخه جوړ شوي دي چې د بورې مالیکول سره وصل دي. انتوکیانایډین د انتوکیانین اګلیکون ډولونه دي، پدې معنی چې دوی د مالیکول غیر بوره برخه ده. برعکس، پروانتوسیانایډین د فلاوان-3-ols پولیمرونه دي، کوم چې د کیټچین او ایپیکیټیکین واحدونو څخه جوړ شوي دي چې یو بل سره تړلي دي. دا جوړښتي توپیر د دوی فزیکي او کیمیاوي ملکیتونو کې بدلونونو کې مرسته کوي، او همدارنګه د دوی بیولوژیکي فعالیتونه.
د انتوکیانین او پروانتوسیانایډین ترمنځ یو بل مهم توپیر د دوی ثبات او حیاتي شتون دی. انتوکیانین نسبتا بې ثباته مرکبات دي چې د تودوخې، رڼا او pH بدلونونو په څیر فکتورونو لخوا په اسانۍ سره تخریب کیدی شي. دا کولی شي د دوی حیاتي شتون او احتمالي روغتیایی ګټو باندې اغیزه وکړي. له بلې خوا، پروانتوسیانایډین ډیر باثباته او د تخریب په وړاندې مقاومت لري، کوم چې ممکن په بدن کې د دوی لوړ حیاتي شتون او بیولوژیکي فعالیت کې مرسته وکړي.
د روغتیا ګټو له پلوه، انتوکیانین او پروانتوسیانایډین دواړه د اوږدمهاله ناروغیو مخنیوي او عمومي روغتیا ته وده ورکولو کې د دوی د احتمالي رول لپاره مطالعه شوي. انتوکیانین د التهاب ضد، سرطان ضد، او عصبي محافظتي اغیزو سره تړاو لري، او همدارنګه د زړه او رګونو ګټې لکه د وینې رګونو فعالیت ښه کول او د ایتروسکلروسیس خطر کمول. پروانتوسیانایډین د دوی د انټي اکسیډنټ، التهاب ضد، او مایکروبیل ضد ملکیتونو لپاره، او همدارنګه د زړه او رګونو روغتیا ملاتړ کولو، د پوستکي لچک ښه کولو، او د عمر پورې اړوند ادراکي کمښت څخه د ساتنې لپاره د دوی وړتیا لپاره څیړنه شوې.
دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د انتوکیانین او پروانتوسیانایډین روغتیا اغیزې لاهم په فعاله توګه څیړل کیږي، او د دوی د عمل میکانیزم او احتمالي درملنې غوښتنلیکونو په بشپړ ډول پوهیدو لپاره نورو مطالعاتو ته اړتیا ده. سربیره پردې، د انسان په بدن کې د دې مرکباتو بایو شتون او میټابولیزم د انفرادي توپیرونو، د خوړو میټریکس، او پروسس کولو میتودونو په څیر فکتورونو پورې اړه لري.
په پایله کې، انتوکیانین او پروانتوسیانیډین د نباتاتو مرکباتو دوه ټولګي دي چې د دوی د انټي اکسیډنټ او بایو اکټیو ملکیتونو له امله یو لړ احتمالي روغتیایی ګټې وړاندې کوي. پداسې حال کې چې دوی د دوی د انټي اکسیډنټ اغیزو او احتمالي روغتیایی ګټو له مخې ځینې ورته والیونه شریکوي، دوی په خپل کیمیاوي جوړښت، سرچینو، ثبات او بایو شتون کې هم ځانګړي توپیرونه لري. د دې مرکباتو د ځانګړو ځانګړتیاو پوهیدل کولی شي موږ سره د روغتیا په وده او د ناروغیو مخنیوي کې د دوی د متنوع رولونو په تعریف کې مرسته وکړي.
حوالې:
والیس ټي سي، ګیوسټي ایم ایم. انتوکیانینز. د نیوټری مشوره. ۲۰۱۵;۶(۵):۶۲۰-۲.
باګچي ډي، باګچي ايم، سټوحس ايس جي، او نور. آزاد راديکالونه او د انګورو تخم پروانتوسايانيدين استخراج: د انسان روغتيا او د ناروغيو مخنيوي کې اهميت. زهرپوهنه. 2000;148(2-3):187-97.
کاسیډي اې، او ریلي اې جي، کې سي، او نور. د فلاوونایډ فرعي ټولګیو عادتي مصرف او په لویانو کې د لوړ فشار پیښې. ام جي کلین نیوټر. 2011;93(2):338-47.
مناچ سي، سکالبرټ اې، مورانډ سي، ریمیسی سي، جیمینز ایل. پولیفینولونه: د خوړو سرچینې او بایو شتون. ام جي کلین نیوټر. ۲۰۰۴;۷۹(۵):۷۲۷-۴۷.
د پوسټ وخت: می-۱۵-۲۰۲۴
