د توت خالص جوس غلظت
د توت خالص جوس غلظتدا یو محصول دی چې د توتانو د میوو څخه د جوس په استخراج او غلیظ شکل کې د کمولو له لارې جوړیږي. دا معمولا د تودوخې یا یخولو پروسې له لارې د جوس څخه د اوبو مینځپانګې لرې کولو سره جوړیږي. پایله لرونکی غلیظ بیا په مایع یا پوډر شکل کې زیرمه کیږي، چې دا د لیږدولو، ذخیره کولو او کارولو لپاره خورا اسانه کوي. دا د خپل بډایه خوند او لوړ تغذیوي ملکیتونو لپاره پیژندل کیږي، پشمول د ویټامینونو، منرالونو او انټي اکسیډنټ ښه سرچینه. دا د مختلفو خواړو او مشروباتو محصولاتو لکه سموتي، جوس، جام، جیلی او ډیسرټونو کې د اجزا په توګه کارول کیدی شي.
| موضوع | توکي | معیاري |
| حسي، ارزونه | رنګ | ارغواني یا امرانتین |
| خوند او بوی | د قوي طبیعي تازه توتانو خوند سره، پرته له کوم ځانګړي بوی څخه | |
| بڼه | یو شان او یو شان نرم، او د هر ډول بهرني موادو څخه پاک. | |
| فزیکي او کیمیاوي معلومات | بریکس (په ۲۰ درجو کې) | ۶۵±۱٪ |
| ټول اسیدیت (د سیټریک اسید په توګه) | >۱.۰ | |
| توربیډیټي (۱۱.۵° بریکس) NTU | <۱۰ | |
| سیسه (Pb)، mg/kg | <0.3 | |
| محافظت کونکي | هیڅ نه | |
| توکي | د ځانګړتیاوو | پایله |
| Eد مستطیل نسبت/ ارزونه | بریکس: ۶۵.۲ | |
| ارګاnoد شوګر ناروغ | ||
| بڼه | نه لیدل کېدونکی بهرنۍ ماده، نه ځړېدلی، نه رسوب | سره سمون لري |
| رنګ | ارغواني سور | سره سمون لري |
| بوی | د توتانو طبیعي خوند او خوند، هیڅ قوي بوی نلري | سره سمون لري |
| خوند | د توتانو طبیعي خوند | سره سمون لري |
| کارول شوې برخه | ميوه | سره سمون لري |
| محلول استخراج کړئ | ایتانول او اوبه | سره سمون لري |
| د وچولو طریقه | د سپرې وچول | سره سمون لري |
| فزیکي ځانګړتیاوې | ||
| د ذراتو اندازه | NLT100٪ د 80 میش له لارې | سره سمون لري |
| د وچولو په وخت کې زیان | <= ۵.۰٪ | ۴.۳٪ |
| د حجم کثافت | ۴۰-۶۰ ګرامه/۱۰۰ ملی لیتره | ۵۱ ګرامه/۱۰۰ ملی لیتره |
| درانه فلزات | ||
| ټول درانه فلزات | ټول < 20PPM؛ Pb<2PPM؛ Cd<1PPM؛ لکه <1PPM؛ Hg<1PPM | سره سمون لري |
| مایکروبیولوژیکي ازموینې | ||
| د ټولو پلیټونو شمېر | ≤۱۰۰۰۰cfu/g | سره سمون لري |
| ټول خمیر او مولډ | ≤۱۰۰۰cfu/g | سره سمون لري |
| ای کولی | منفي | منفي |
| سالمونیلا | منفي | منفي |
| سټیفیلوکوکس | منفي | منفي |
غني او خوندور خوند:زموږ د توتانو د جوس غلظت د پخو، جوسو توتانو څخه جوړ شوی، چې په پایله کې یې یو متمرکز خوند شتون لري چې بشپړ بدن او خوندور دی.
له مغذي موادو ډک:توت د خپلو لوړ مغذي موادو لپاره پیژندل کیږي، او زموږ د جوس غلظت ټول ویټامینونه، منرالونه او انټي اکسیډنټ ساتي چې په تازه توت کې موندل کیږي.
څو اړخیزه اجزا:زموږ د توتانو د جوس غلظت وکاروئ ترڅو د ترکیبونو پراخه لړۍ ته ژوروالی او پیچلتیا اضافه کړئ، پشمول د مشروباتو، سموتي، ډیسرټونو، ساسونو او مریناډونو.
اسانه او اوږدمهاله:زموږ د جوس غلظت د ذخیره کولو لپاره اسانه دی او اوږد عمر لري، تاسو ته اجازه درکوي چې ټول کال د توتانو خوند او ګټې څخه خوند واخلئ.
په بشپړه توګه طبیعي او له محافظتي موادو څخه پاک:موږ ویاړو چې داسې محصول وړاندې کوو چې له مصنوعي اضافو څخه پاک وي، او ډاډ ترلاسه کوو چې تاسو کولی شئ د توتانو له خالص خوند څخه پرته له کوم ناغوښتل شوي اجزاو څخه خوند واخلئ.
د باوري عرضه کونکو څخه سرچینه اخیستل شوې:زموږ د توتانو د جوس غلظت د احتیاط سره غوره شوي، لوړ کیفیت لرونکي توتانو څخه جوړ شوی، چې د معتبر بزګرانو او عرضه کونکو څخه سرچینه اخلي چې دوامداره او اخلاقي کړنو ته لومړیتوب ورکوي.
د کارولو لپاره اسانه:په ساده ډول زموږ غلیظ جوس د اوبو یا نورو مایعاتو سره حل کړئ ترڅو د مطلوب خوند شدت ترلاسه کړئ، دا د کور او مسلکي کارونې دواړو لپاره اسانه کوي.
د کیفیت غوره کنټرول:زموږ د توتانو جوس غلظت د کیفیت کنټرول سختو پروسیجرونو څخه تیریږي ترڅو ثبات وساتي او ډاډ ترلاسه کړي چې تاسو داسې محصول ترلاسه کوئ چې لوړ معیارونه پوره کوي.
د روغتیا په اړه هوښیار اشخاصو لپاره غوره:توت د خپلو احتمالي روغتیايي ګټو لپاره پیژندل کیږي، لکه د زړه روغتیا ته وده ورکول، معافیت لوړول، او د هاضمې ملاتړ کول. زموږ د جوس غلظت ستاسو په رژیم کې د توت د شاملولو لپاره یوه اسانه او خوندوره لاره چمتو کوي.
د رضایت تضمین:موږ د توتانو د جوس غلظت په کیفیت او خوند ډاډه یو. که تاسو له خپلې پیرود څخه په بشپړ ډول راضي نه یاست، موږ د پیسو بیرته ورکولو تضمین وړاندې کوو.
په انټي اکسیډنټ کې بډایه:توتان د انټي اکسیډنټ لکه انتوکیانین څخه ډک دي، کوم چې د اکسیډیټیو فشار څخه د بدن ساتنه او د التهاب کمولو کې مرسته کوي.
د زړه روغتیا ملاتړ کوي:د توتانو په جوس کې موجود انټي اکسیډنټونه ممکن د کولیسټرول کچه ټیټه کړي او د زړه ناروغۍ خطر کم کړي.
د معافیت سیسټم پیاوړی کوي:توت د ویټامین سي ښه سرچینه ده، کوم چې کولی شي د معافیت سیسټم پیاوړی کړي او د انتاناتو او ناروغیو سره مبارزه کې مرسته وکړي.
هضم ښه کوي:توت غذايي فایبر لري، کوم چې کولی شي په هضم کې مرسته وکړي، د کولمو منظم حرکت ته وده ورکړي، او د قبض مخه ونیسي.
د وزن مدیریت ملاتړ کوي:په توتانو کې موجود فایبر کولی شي تاسو سره د اوږدې مودې لپاره د مړښت احساس کولو کې مرسته وکړي، د خوړو اشتها کموي او د وزن مدیریت کې مرسته کوي.
د پوستکي روغتیا ته وده ورکوي:په توتانو کې موجود انټي اکسیډنټونه، د ویټامین سي د محتوا سره یوځای، کولی شي د آزادو رادیکالونو څخه د زیان په وړاندې د ساتنې او د کولیجن تولید زیاتولو سره د پوستکي روغتیا کې مرسته وکړي.
د وینې د شکر کچه تنظیموي:توت د ګلاسیمیک شاخص ټیټ لري، پدې معنی چې دوی د وینې د شکر کچه کې د چټک زیاتوالي لامل نه کیږي، چې دا د شکر ناروغۍ لرونکو اشخاصو لپاره مناسب انتخاب ګرځوي.
د سترګو روغتیا ملاتړ کوي:توتان د ویټامین اې، زیاکسانتین او لوټین په څیر مغذي مواد لري، کوم چې د ښه لید ساتلو او د عمر پورې اړوند د میکولر تخریب مخنیوي لپاره اړین دي.
د ادراکي فعالیت ښه کول:په توتانو کې موجود انټي اکسیډنټونه ممکن د عصبي محافظتي ځانګړتیاو لرونکي وي، چې د حافظې، ادراک او عمومي دماغ روغتیا ښه کولو کې مرسته کوي.
د التهاب ضد خاصیتونه:د توتانو د جوس غلظت مصرف کولی شي په بدن کې د التهاب کمولو کې مرسته وکړي، کوم چې د مختلفو مزمنو ناروغیو سره تړاو لري.
د توتانو د جوس غلظت د استعمال مختلف ساحې لري، په شمول د:
د څښاک صنعت:د توتانو د جوس غلظت د تازه څښاکونو لکه د میوو جوس، سموتي، ماکټیل او کاکټیل جوړولو لپاره کارول کیدی شي. دا دې مشروباتو ته طبیعي خوږوالی او ځانګړی خوند ورکوي.
د خوړو صنعت:د توتانو جوس غلظت د جامو، جیلیو، محافظو، ساسونو او ډیزرټ ټاپنګونو کې د اجزا په توګه کارول کیدی شي. دا د طبیعي رنګ او خوند اضافه کولو لپاره د کیکونو، مافینونو او پیسټریو په څیر پخلي توکو کې هم کارول کیدی شي.
د روغتیا او هوساینې محصولات:د توتانو جوس غلظت د تغذیې اضافي موادو، انرژي څښاکونو او روغتیایی شاټونو په تولید کې کارول کیدی شي. د هغې انټي اکسیډنټ ملکیتونه دا د عمومي روغتیا او هوساینې په نښه کولو محصولاتو کې یو مشهور اجزا ګرځوي.
د سينګار توکيو صنعت:د توتانو د جوس د پوستکي ګټې دا د پوستکي پاملرنې محصولاتو لکه د مخ ماسکونو، سیرمونو، لوشنونو او کریمونو کې یو ارزښتناکه اجزا ګرځوي. دا د رنګ ښه کولو، د عمر د نښو کمولو، او د صحي پوستکي د ودې لپاره کارول کیدی شي.
د درملو صنعت:د توتانو د جوس غلظت مختلف مرکبات لري چې احتمالي طبي ځانګړتیاوې لري. دا د درملو فورمولونو، بوټو اضافي موادو، او د مختلفو ناروغیو او شرایطو لپاره طبیعي درملنو کې شامل کیدی شي.
د پخلي لپاره کارول شوي مواد:د توتانو جوس غلظت د پخلي په چمتووالي کې کارول کیدی شي ترڅو د ساس، ډریسنګ، مرینډ او ګلیز په څیر لوښو کې یو ځانګړی خوند اضافه کړي. د هغې طبیعي خوږوالی کولی شي خوندور یا تیزابي خوندونه متوازن کړي.
د غذايي موادو بشپړونکي:د توتانو جوس غلظت اکثرا د غذايي موادو په ضمیمه کې د یوې برخې په توګه کارول کیږي ځکه چې دا د لوړ مغذي موادو او روغتیایی ګټو له امله دی. دا د یو خپلواک ضمیمه په توګه مصرف کیدی شي یا د ځانګړو روغتیایی موخو لپاره د نورو اجزاو سره یوځای کیدی شي.
په ټولیز ډول، د توتانو د جوس غلظت د خوړو او مشروباتو، روغتیا او هوساینې، کاسمیټکس، درمل جوړونې او د پخلي صنعتونو کې د غوښتنلیکونو پراخه لړۍ وړاندې کوي.
د توتانو د جوس د تولید پروسه معمولا لاندې مرحلې لري:
حاصلات:پاخه توتان هغه وخت راټولیږي کله چې دوی د خپل پاخه والي په اوج کې وي ترڅو د غوره کیفیت جوس ډاډمن شي. توتان باید له هر ډول زیان یا خرابوالي څخه پاک وي.
مينځل:راټول شوي توت په ښه توګه مینځل کیږي ترڅو هر ډول خاورې، کثافات یا ناپاکۍ لرې کړي. دا ګام د نورو پروسس کولو دمخه د توتانو پاکوالی ډاډمن کوي.
استخراج:پاک شوي توتان د جوس ایستلو لپاره ټوټې ټوټې کیږي یا فشار ورکول کیږي. دا د میخانیکي پریس یا د جوس کولو ماشین په کارولو سره ترسره کیدی شي. هدف دا دی چې جوس د توتانو له غوښې او تخمونو څخه جلا شي.
فشار:بیا استخراج شوی جوس د پاتې جامدو ذراتو یا ناپاکۍ لرې کولو لپاره فلټر کیږي. دا ګام د نرم او روښانه جوس ترلاسه کولو کې مرسته کوي.
د تودوخې درملنه:د جوس جوس د پاسټورایز کولو لپاره یوې ځانګړې تودوخې ته تودوخه کیږي. دا په جوس کې موجود هر ډول زیان رسونکي باکتریا یا مایکرو ارګانیزمونه له منځه وړلو کې مرسته کوي، د هغې خوندیتوب ډاډمن کوي او د هغې د شیلف ژوند اوږدوي.
تمرکز:د پاسټورایز شوي توت جوس بیا د اوبو د پام وړ برخې لرې کولو لپاره متمرکز کیږي. دا معمولا د ویکیوم بخارۍ په کارولو سره ترسره کیږي، کوم چې په ټیټه تودوخه کې د اوبو لرې کولو لپاره ټیټ فشار پلي کوي، د جوس خوند او تغذیه ارزښت ساتي.
یخ کول:د توتانو غلیظ جوس د خونې د حرارت درجه ته سړه کیږي ترڅو نور تبخیر ودروي او محصول ثبات کړي.
بسته بندي:د توتانو د جوس سړه شوې غلظت په جراثیمي کانتینرونو یا بوتلونو کې بسته بندي کیږي. مناسب بسته بندي د غلظت کیفیت او د شیلف ژوند ساتلو کې مرسته کوي.
ذخیره کول:د توتانو د جوس وروستۍ بسته بندي شوې غلظت په یخ او وچ ځای کې ساتل کیږي تر هغه چې د توزیع یا نور پروسس لپاره چمتو شي.
دا مهمه ده چې په یاد ولرئ چې د تولید ځانګړي تخنیکونه او تجهیزات ممکن د تولید کونکي او د تولید کچې پورې اړه ولري. سربیره پردې، ځینې تولید کونکي ممکن د توتانو د جوس غلظت کې محافظت کونکي، خوند لوړونکي، یا نور اضافه کونکي اضافه کړي.
ایکسپریس
د ۱۰۰ کیلوګرامه څخه کم، ۳-۵ ورځې
د کور دروازې خدمت د توکو پورته کول اسانه دي
د سمندر له لارې
له ۳۰۰ کیلوګرامه زیات، شاوخوا ۳۰ ورځې
د بندر څخه تر بندر پورې خدمت لپاره مسلکي تصفیه بروکر ته اړتیا ده
د هوا له لارې
۱۰۰ کیلوګرامه-۱۰۰۰ کیلوګرامه، ۵-۷ ورځې
د هوايي ډګر څخه تر هوايي ډګر پورې د خدماتو لپاره مسلکي د تصفیې بروکر ته اړتیا ده
د توت خالص جوس غلظتد ISO، HALAL، KOSHER، او HACCP سندونو لخوا تصدیق شوی.
د توتانو د جوس غلظت ځینې احتمالي زیانونه شتون لري چې باید په پام کې ونیول شي:
د تغذیې ضایع:د غلظت د پروسې په جریان کې، ځینې مغذي مواد او ګټور مرکبات چې په تازه توتانو کې موندل کیږي ممکن له لاسه ورکړي. د تودوخې درملنه او تبخیر کولی شي په جوس کې موجود ویټامینونو، انټي اکسیډنټونو او انزایمونو کمښت لامل شي.
د بورې مقدار:د توتانو د جوس غلظت ممکن د بورې لوړه کچه ولري ځکه چې د غلظت پروسه کې د اوبو لرې کول او په طبیعي ډول په جوس کې موجود شکرې کمول شامل دي. دا د هغو کسانو لپاره اندیښنه کیدی شي چې د شکر ناروغي لري یا هغه کسان چې غواړي د بورې مصرف کم کړي.
اضافه کوونکي:ځینې تولیدونکي ممکن د توتانو د جوس غلظت ته محافظوي مواد، خواږه یا نور اضافه کونکي اضافه کړي ترڅو خوند، د شیلف ژوند، یا ثبات لوړ کړي. دا اضافه کونکي ممکن د هغو کسانو لپاره مطلوب نه وي چې طبیعي او لږترلږه پروسس شوي محصول غواړي.
حساسیتونه او حساسیتونه:ځینې کسان ممکن د توتانو یا نورو اجزاو سره حساسیت یا حساسیت ولري چې د توتانو د جوس غلظت تولید کې کارول کیږي. دا مهمه ده چې د محصول لیبل په دقت سره ولولئ یا که تاسو کوم پیژندل شوی الرجی یا حساسیت لرئ نو د روغتیا پاملرنې مسلکي سره مشوره وکړئ.
شتون او قیمت:د توتانو د جوس غلظت ممکن د نورو میوو جوسونو په څیر په اسانۍ سره شتون ونلري، چې دا د ځینو مصرف کونکو لپاره لږ لاسرسی رامینځته کوي. سربیره پردې، د تولید پروسې او د توتانو د احتمالي محدود شتون له امله، د توتانو د جوس غلظت لګښت ممکن د نورو میوو جوسونو په پرتله لوړ وي.
که څه هم د توتانو د جوس غلظت کولی شي د تازه توتانو په پرتله اسانتیا او اوږد شیلف ژوند وړاندې کړي، دا مهمه ده چې دا احتمالي نیمګړتیاوې په پام کې ونیول شي او د انفرادي غذايي اړتیاوو او غوره توبونو پراساس باخبره پریکړه وشي.






